鱼缸直径约有三十厘米，一只龙虾趴在鱼缸当中。

龙虾不稀奇，今年光是甘宝海洋牧场，就抓到好几万只断沟龙虾，韩宣见得多了。

不过这只龙虾的通体外壳为青蓝色，连胡须和触手也是，这就有些稀奇，韩宣问道：“florida-crayfish（佛罗里达龙虾）？”

他所说的florida-crayfish，是指原产于美国佛罗里达州的一种外壳呈鲜亮蓝色的小型淡水龙虾。

平常用来作为观赏虾类，花鸟市场一般都有出售，被称为蓝魔虾。

在华夏，还有种染过颜色的小蓝魔，它使用的母体虾是学名为“克氏原螯虾”，也就是“麻辣小龙虾”所用的那种虾。

人们选取刚孵化出的克原氏螯虾幼崽，进行食用色素勾兑，将它们养在蓝色容液用，喂食勾兑好的色素饲料，从而使虾体原虾红素改变。

这就跟玻璃虾和绿海龟等动物，常期食用水草，导致身体变成绿色是一个道理，并不是天生就为蓝色。

而此刻，韩宣面前这只不同。

餐厅经理咧嘴露出满口白牙，面带笑容说着：“它不是佛罗里达淡水龙虾，小老板。

它是美洲龙虾罕见的基因变种，平均每两百万只里面，才会变异产生一只蓝色的龙虾。

据常来我们这里吃饭的加州大学洛杉矶分校一位生物学教授所说，这是因为龙虾体内某种蛋白质过量，形成一种名为“甲壳蓝蛋白”的蓝色复合物，从而使得这只龙虾外壳呈现蓝色。

放在锅里煮过以后，它照样会和普通龙虾一样，变成红色。”

韩宣忽然有种清朝官老爷们，被人送玩物讨好的错觉。

美洲龙虾生长在东海岸大西洋当中，如今已经有人在加利福尼亚洲沿海地区人工饲养，出现在洛杉矶并不奇怪。

听餐厅经理说煮过会变成红色，他很想知道有哪个脑袋被门夹了的，会把这种稀有的变种蓝色龙虾给煮了吃。

这只龙虾有两个庞大的前鳌，大小稍稍有区别，大的几乎跟身体差不多长。

考虑到美洲龙虾最大能长到一米多的体型，眼前不到二十厘米的龙虾，还只是只虾孙子。

开口说道：“谢谢，我很喜欢它。

我会留下养，或者送回大海放生。”

“那就好，我去帮你们拿菜单。

这只龙虾我先搬回厨房，等你走的时候再带走？”

“不用麻烦了，就放在这里吧”

翻开牛皮封面的精致菜单。

韩宣今天突然想吃些家常菜，点了份红烧肉、西湖醋鱼，看到菜单里还加了叫花鸡，想要尝尝鲜，也点了一份。

安东尼不挑食，就是个陪吃的，听老板说出一个个没听过的名字，问道：“这里菜份量很足，是不是点多了？”

“没关系，看到吃的都想尝尝，吃不完打包带走。

道森，你也过来一起坐，两个人吃不掉。”

隔壁桌上，道森听到韩宣叫他。

没怎么客气，点头走过来，相处了这么长时间，他知道小老板是真不在意这些尊卑礼节

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叫花鸡放在托盘里送来时候，外面那层泥还没除掉。

韩宣跟服务员要来小铜锤，轻轻敲裂它，香味顿时四散开。

干燥的泥巴叮的声，落在托盘里，露出底层荷叶。

跟原版叫花鸡，直接在羽毛表面抹泥不同。

面前的叫花鸡是处理完过后，先用几层荷叶包好，外面再裹上层颜色带黑的泥巴。